{"title":"Thé Oolong","description":null,"products":[{"product_id":"the-oolong-pouchong-wen-shan-bao-zhong-50-g","title":"Thé Oolong POUCHONG (Wen Shan Bao Zhong) - 50 g","description":"\u003cp\u003eL'Oolong Pouchong, également connu sous le nom de Bao Zhong, est originaire de Taïwan. Cultivé principalement dans le quartier de Wen Shan à Taipei, il se caractérise par ses grandes feuilles brillantes et frisées, ainsi que par une méthode de traitement à faible oxydation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un thé raffiné et élégant, au goût délicat, frais et floral, avec des notes fruitées et crémeuses. L'infusion est d'une belle couleur dorée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePréparation : eau à 80 °C, infusion de 3 à 4 minutes, une cuillère à café par tasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIssu de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRetrouvez ce thé sur Gambero Rosso ! Uniquement à Bologne.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutique de Thé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60116336148805,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1113\/9088\/4165\/files\/PHOTO-2024-06-28-12-05-38-2-1400x1508.jpg?v=1794028637"},{"product_id":"the-oolong-bio-liza-hill-50-g","title":"Thé Oolong Bio LIZA HILL - 50 g","description":"\u003cp\u003eNotre Darjeeling Oolong provient de Liza Hill, près du centre de la région de Darjeeling en Inde, et fait partie de la plantation de Risheehat (d'où provient également notre « Darjeeling s.f. »). Environ 60 % des théiers sont des variétés chinoises et les 40 % restants des hybrides d'Assamica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe résultat est exceptionnel : un oolong raffiné et extrêmement parfumé, avec un taux d'oxydation d'environ 50 %. Ses notes aromatiques sont fruitées avec une subtile touche florale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes oolongs sont des thés très recherchés, et leur élaboration exige un savoir-faire et une attention particuliers, ce qui explique qu'ils atteignent souvent des prix remarquables aux enchères !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCultivé biologiquement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePréparation : eau à 80 °C, laisser infuser 3 à 4 minutes, une cuillère à café par tasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNos thés ont même été présentés dans l'émission Gambero Rosso ! Uniquement à Bologne.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutique de Thé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60116336181573,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1113\/9088\/4165\/files\/16-darjeeling-liza-hill.jpg?v=1794028639"},{"product_id":"the-oolong-ha-li-shan-taiwan-50-g","title":"Thé Oolong Ha Li Shan Taiwan - 50 g","description":"\u003cp\u003eLe Ha Li Shan, également appelé Ali Shan, tire son nom de sa région d'origine : les hautes montagnes du centre de Taïwan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCultivé entre 1 000 et 2 300 mètres d'altitude, il bénéficie de conditions climatiques idéales : températures relativement basses, forte humidité due à un épais brouillard et air raréfié qui ralentit la croissance, permettant une concentration optimale de substances aromatiques dans les feuilles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDeux récoltes seulement sont effectuées chaque année, l'une au printemps et l'autre en hiver. Ces quantités modestes sont produites et se vendent à un prix élevé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes feuilles sont cueillies à la main, roulées, puis laissées à reposer quelques heures. Une légère torréfaction stoppe ensuite l'oxydation naturelle, ici d'environ 15 %. Vous découvrirez alors un oolong doux, onctueux et délicat, aux notes florales d'orchidée. Un oolong pour les connaisseurs, à savourer au naturel pour une expérience unique !\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMéthode orientale (recommandée) : Versez 3 cuillères à café dans un gaiwan ou une petite théière de 200\/250 ml. Avec de l'eau à 80 °C, laissez infuser la première infusion pendant 45 secondes. À partir de la deuxième infusion, prolongez l'infusion de 30 secondes, et ainsi de suite jusqu'à 4 ou 5 infusions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePréparation classique : eau à 80 °C, infusion de 3 à 4 minutes, une cuillère à café par tasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRetrouvez aussi ces thés envoûtants sur Gambero Rosso ! Uniquement à Bologne.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutique de Thé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60116336279877,"sku":null,"price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1113\/9088\/4165\/files\/20A-halishan.jpg?v=1794028640"},{"product_id":"the-dong-ding-oolong-50-g","title":"THÉ DONG DING OOLONG - 50 g","description":"\u003cp\u003eLe Dong Ding Oolong, également connu sous le nom de Tung Ting, est un thé à faible oxydation provenant d'une montagne de la région de Lugu, dans la préfecture de Nantou, à Taïwan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé de montagne est cultivé entre 800 et 1 000 mètres d'altitude. Les plants ont été importés des monts Wuyi, en Chine, il y a plus d'un siècle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les feuilles sont exposées au soleil pendant quelques heures. S'ensuit une brève phase d'oxydation, qui bloque le processus enzymatique grâce à un four à charbon. Les feuilles sont ensuite roulées à la main et torréfiées à plusieurs reprises, selon le choix du producteur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un thé exceptionnel, aux notes fraîches, onctueuses et florales, avec un léger arrière-goût de pain grillé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePréparation :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMéthode orientale (recommandée) : Versez 3 cuillères à café dans un gaiwan ou une petite théière de 200\/250 ml. Avec de l'eau à 80 °C, laissez infuser la première infusion pendant 45 secondes. À partir de la deuxième infusion, augmentez le temps d'infusion de 30 secondes, jusqu'à obtenir 4 ou 5 infusions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMéthode occidentale : infusion classique de 3 à 4 minutes avec de l'eau à 85 °C, une cuillère à café par tasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRetrouvez aussi les thés envoûtants sur Gambero Rosso ! Uniquement à Bologne.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutique de Thé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60116336312645,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1113\/9088\/4165\/files\/PHOTO-2024-06-28-12-05-39-1400x1436.jpg?v=1794028639"},{"product_id":"the-oloong-tie-guan-yin-3eme-qualite-50g","title":"Thé oloong TIE GUAN YIN 3ème qualité - 50g","description":"\u003cp\u003ePousse entre 600 et 800 mètres de hauteur\u003c\/p\u003e","brand":"Boutique de Thé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60116336345413,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1113\/9088\/4165\/files\/57-teoloongtieguanyin3ere-1400x1400.jpg?v=1794028641"},{"product_id":"the-oloong-tie-guan-yin-de-premiere-qualite-50-g","title":"Thé oloong TIE GUAN YIN de première qualité - 50 g","description":"\u003cp\u003eThé à feuilles longues de haute qualité et à faible oxydation\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCultivé entre 600 et 800 m d'altitude\u003c\/p\u003e","brand":"Boutique de Thé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60116336378181,"sku":null,"price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1113\/9088\/4165\/files\/57A-te-oloongtieguanyin-1400x1400.jpg?v=1794028641"},{"product_id":"the-oloong-black-dragon-50-g","title":"Thé Oloong BLACK DRAGON - 50 g","description":"\u003cp\u003eTaïwan est le berceau incontesté des thés oolong ; dans le monde du thé, on la désigne encore sous le nom de Formose, même si ce nom a été changé en 1885. « Dragon Noir » est la traduction littérale d'oolong, un thé hautement oxydé (environ 50 %), dont les notes aromatiques rappellent les fruits mûrs, l'abricot et la prune, avec une base intense mais douce.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutique de Thé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60116336443717,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1113\/9088\/4165\/files\/61-black-dragon-1400x1400_jpg.webp?v=1794028642"},{"product_id":"the-jaune-kekecha-50-g","title":"Thé jaune Kekecha - 50 g","description":"\u003cp\u003eDescription du produit\u003c\/p\u003e","brand":"Boutique de Thé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60116339589445,"sku":null,"price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1113\/9088\/4165\/files\/PHOTO-2024-06-28-12-05-38-4.jpg?v=1794028697"}],"url":"https:\/\/boutiquethe.shop\/collections\/the-oolong.oembed","provider":"Boutique de Thé","version":"1.0","type":"link"}