{"product_id":"the-dong-ding-oolong-50-g","title":"THÉ DONG DING OOLONG - 50 g","description":"\u003cp\u003eLe Dong Ding Oolong, également connu sous le nom de Tung Ting, est un thé à faible oxydation provenant d'une montagne de la région de Lugu, dans la préfecture de Nantou, à Taïwan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCe thé de montagne est cultivé entre 800 et 1 000 mètres d'altitude. Les plants ont été importés des monts Wuyi, en Chine, il y a plus d'un siècle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les feuilles sont exposées au soleil pendant quelques heures. S'ensuit une brève phase d'oxydation, qui bloque le processus enzymatique grâce à un four à charbon. Les feuilles sont ensuite roulées à la main et torréfiées à plusieurs reprises, selon le choix du producteur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl en résulte un thé exceptionnel, aux notes fraîches, onctueuses et florales, avec un léger arrière-goût de pain grillé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePréparation :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMéthode orientale (recommandée) : Versez 3 cuillères à café dans un gaiwan ou une petite théière de 200\/250 ml. Avec de l'eau à 80 °C, laissez infuser la première infusion pendant 45 secondes. À partir de la deuxième infusion, augmentez le temps d'infusion de 30 secondes, jusqu'à obtenir 4 ou 5 infusions.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMéthode occidentale : infusion classique de 3 à 4 minutes avec de l'eau à 85 °C, une cuillère à café par tasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRetrouvez aussi les thés envoûtants sur Gambero Rosso ! Uniquement à Bologne.\u003c\/p\u003e","brand":"Boutique de Thé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60116336312645,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1113\/9088\/4165\/files\/PHOTO-2024-06-28-12-05-39-1400x1436.jpg?v=1794028639","url":"https:\/\/boutiquethe.shop\/products\/the-dong-ding-oolong-50-g","provider":"Boutique de Thé","version":"1.0","type":"link"}