Thé blanc BAI MU DAN - 50 g

Le Bai Mu Dan ou Pai Mu Tan, un thé blanc de Jianyang (Fujian), est obtenu à partir du bourgeon et des deux premières feuilles. Il ne subit pratiquement aucune transformation : les feuilles sont sélectionnées, flétries, puis séchées. N'étant pas roulées et donc non altéré, elles conservent toute leur finesse et leur douceur, préservant ainsi l'intégralité de leurs arômes. La meilleure récolte a lieu le jour du Nouvel An, soit fin mars/début avril.